top of page

Vegan
a vegetarián

Pokud jste se rozhodli a nebo vám
byl ze zdravotních důvodů doporučen
alternativní způsob stravování, bylo by
dobré vědět, jestli vašemu tělu
nechybí nějaké důležité látky,
vitamíny, minerály.

Vegan a vegetarián.jpg

Balíček Vegan a vegetarián vám ukáže, 
jestli máte pokryty všechny živiny nutné 
pro správné fungování vašeho organismu, 
neboť hodně životně důležitých látek 
je vstřebatelných a dostupných více
a nebo pouze z živočišných produktů.

Vybraná vyšetření:

Albumin, celková bílkovina, glukóza, TSH, FT4,
Ferritin, Fe, Transferin, Ca, kyselina listová,
vitamín B 12, homocystein, moč chemicky
+ sediment

Cena: 2 710 Kč

Která laboratorní vyšetření
by si vegani a vegetariáni
měli pohlídat?

Krevní obraz.png

Krevní obraz – je jedno ze základních vyšetření.
Vyšetřuje se počet červených krvinek, jejich velikost,
množství krevního barviva hemoglobinu, na který se kyslík
váže a další parametry. Přenosová kapacita krve pro kyslík
přímo ovlivňuje výkonnost, zejména u vytrvalostních sportů.
Vyšetření krevního obrazu obsahuje i tzv. diferenciální
rozpočet bílých krvinek.Ukazuje celkový počet bílých
krvinek
a jejich rozdělení na jednotlivé kategorie.
Jednotlivé typy bílých krvinek mají specializované funkce.
Změny v jejich procentuálním zastoupení mohou
ukázat na možné onemocnění – například
bakteriální či virové infekce,
které se opět projeví
na výkonnosti sportovce
.

 

 

mozek.png

Vitamin B12 - Stejně, jako ostatní vitamíny skupiny B,
tak se vitamín B12 podílí na metabolismu tuků, sacharidů
a bílkovin v našem organismu
.
To ovlivňuje náš energetický
metabolismus, což má významný vliv na svaly, usnadňuje
přeměnu železa a podporuje chuť k jídlu, takže se často
doporučuje pro ty, kteří bojují s nechutenstvím. Neméně
důležité je ale i to, že zabraňuje anémii a podílí se
na tvorbě červených krvinek.
 Role vitaminu B12 v těle
je nezbytná pro syntézu nukleových kyselin potřebných
pro kostní dřeň, která produkuje nové krevní buňky.
Vitamín B12 má vliv na růst a reprodukci všech tělesných
buněk, takže i těch mozkových.
V důsledku jeho nedostatku nejsou nové nervové buňky
tvořeny správně, což má za následek nevratné změny
na našem organismu. Ty se projevují zmateností, otupělostí,
brněním, demencí ve stáří, změnami nálad, neklidem,
poruchami vidění, blouzněním, halucinacemi, nebo závratěmi.

V souvislosti s krví způsobuje nedostatek vitamínu B12
tvorbu vadných krvinek, takže se jejich počet snižuje,
což způsobuje v případě červených krvinek anémii a únavu,
nízký počet bílých krvinek má za následek, že se stáváme
náchylnější k onemocněním a infekcím a s poklesem
počtu krevních destiček se snižuje srážlivost krve.

srdce.png

Homocystein -  je malá neesenciální aminokyselina, která
hraje významnou roli při vzájemné přeměně aminokyselin,
které obsahují ve svých molekulách síru. Vzniká převážně
z metioninu. Homocystein stimuluje tvorbu volných
kyslíkových radikálů
, které poškozují naše cévy.
Významně tady můžou pomoci antioxidanty, například
tripeptid glutation, který je přirozeným „zametačem"
volných kyslíkových radikálů. Patologická situace
nastává tehdy, když dojde k hromadění homocysteinu,
a to zejména v důsledku nedostatku kyseliny listové
(vitamín B9), pyridoxinu (vitamín B6) a kobalaminu
(vitamín B12).
Právě tyto vitamíny mají klíčovou úlohu
v homocysteinovém cyklu a jejich nedostatek
vede ke zvýšenému výskytu onemocnění, které jsou
vyvolané právě hromaděním homocysteinu.

 

Co způsobuje zvýšená hladina homocysteinu?

Zvýšená hladina homocysteinu v krvi se považuje
za ukazatel zvýšeného rizika srdeční ischemie, infarktu myokardu,
aterosklerózy, zvýšeného krevního tlaku nebo dokonce vzniku
rakoviny. Studiem homocysteinu a homocysteinového cyklu
se zabývá mnoho vědeckých týmů a podle nich by homocystein
mohl být příčinou onemocnění, kterých společným jmenovatelem
je chronický zánět a jedná se zejména o onemocnění, jako jsou
kloubní záněty, zánětlivé onemocnění střev, ulcerózní kolitida,
Crohnova nemoc, syndrom karpálního tunelu, časté chřipkové stavy,
neplodnost, deprese, epilepsie, chronický únavový syndrom,
alergie, migrény, roztroušená skleróza, neurologická onemocnění,
například Alzheimerova choroba a mnoho dalších.

kosti.png

Vápník (kalcium) - Vápník je jedním z nejdůležitějších
minerálů v těle. Je nezbytný pro správnou funkci
svalů, nervů a srdce, je potřebný pro srážení krve
a tvorbu kostí.
Přibližně 99 % vápníku se nachází
v kostech, zbývající vápník koluje v krvi. Zhruba polovina

vápníku v krvi je „volná“ a metabolicky aktivní.

ledviny.png

Moč chemicky a sediment z látek vylučovaných
do moči může veganská a vegetariánská strava obsahovat
větší množství sodíku, draslíku či šťavelanů (oxalátů),
které mohou vázat kalcium a další minerály
a představovat riziko tvorby kamenů
v močovém traktu. 

muscles.png

Ferritin, hladina železa a transferin. Přímý vztah mezi
výkonem sportovce a anemií z nedostatku železa je dobře
známý. Hlavní funkcí bílkoviny ferritinu je uskladnění
železa v organismu. Dostatečné množství ferritinu
je zásadní pro dostatečnou tvorbu hemoglobinu
i myoglobinu, a tedy přenos kyslíku do svalů
a jejich výkon.
Doplnění zásob železa v organismu
tedy vyžaduje nejen suplementaci železem, ale i dostatek
proteinů a energetických zdrojů pro tvorbu hemoglobinu
(a normalizaci krevního obrazu) i myoglobinu.
Transferrin je protein, jehož funkcí je vázat
železo a transportovat jej do buněk
,
hladina železa je doplňkovým vyšetřením.

těhotenství B9.png

Kyselina listová (folát) B9 -  Kyselina listová se podílí
na přenosu genové informace z buňky na buňku.
Vzhledem ke svým funkcím v metabolismu bílkovin se účastní
všech vývojových a růstových mechanismů v organismu. 
Nedostatek vede široké paletě zdravotních problémů,
v těhotenství například k rozštěpovým vadám plodu.

 Důležitou roli má v krvetvorbě, ale zodpovídá i za zdravou
činnost nervové soustavy. Snižuje riziko aterosklerotických
změn. Nízká hladina kyseliny listové může být
způsobena i nedostatkem vitamin B6 a B12,
které umožňují její vstřebávání.

zažívání.png

Albumin, celková bílkovina, glukóza –  Hlavní bílkovina
lidské plazmy, tvoří se v játrech, silný onkotický efekt,
váže vodu, důležitý pro udržení objemu tekutiny v cévách.
Hodnoty albuminu a celkové bílkoviny klesají
při bílkovinové podvýživě, onemocnění jater,
ledvin či střev
a dalších onemocnění, jako je například
nesnášenlivost lepku (celiakie). Hladina glukózy
ukazuje aktuální stav metabolismu.

štítná žláza.png

TSH, fT4 – Poruchy štítné žlázy patří k nejčastějším
endokrinologickým onemocněním. Pro posouzení funkce štítné
žlázy se měří nejčastěji hladina thyreotropního hormonu (TSH)
a volného thyroxinu (fT4). Včasná diagnostika a léčba omezí řadu
nebezpečných důsledků a komplikací onemocnění,
v období těhotenství zejména rizika pro vývoj plodu.

 

Příznaky poruchy - nedostatečné funkce štítné
žlázy
(hypothyreóza) se vyvíjejí pomalu, často několik let. 

Zpočátku to bývá jen častější únava, později se připojuje
zimomřivost, zácpa, přibývání na váze bez zvýšeného
příjmu kalorií, svalová slabost, smutek či deprese,
snížená srdeční frekvence.

 

Naopak, - zvýšená funkce štítné žlázy (hyperthyreóza) urychluje
metabolismus i srdeční frekvenci, způsobuje úbytek na váze
i při zvýšeném příjmu kalorií, nervozitu, podráždění, třes prstů,
nespavost, pocení, pocit horka, průjem, podráždění očí. 

 

TSH je ovlivněn extrémními dietami, velkým
stresem, velkou silovou aktivitou

nervová buňka.png

Vápenatý iont je důležitý v převodu nervového
vzruchu
, jako kofaktor některých enzymatických reakcí
a při koagulaci krve. Změny hladiny vápníku v krvi
mohou být způsobeny onemocněním příštítných
tělísek, onemocněním kostí, defektním
vstřebáváním vápníku ze střeva nebo
poruchou ledvin.
Na udržování jeho hladiny
se podílí i další regulační látky-zejména vitamin D. 

Co si má vegan a vegetarián pohlídat
bottom of page